- Sultaniye Mah. 8012 Sok. No: 1C Susurluk / BALIKESİR
- info@alkanlarbestkokorec.com
- (+90) (533) 304 10 34
ALKANLAR BEST KOKOREÇ, 2000 yılından bu yana kokoreç ve sakatat sektöründe edinilen bilgi, deneyim ve ticari birikimi; üretim, dağıtım, pazarlama ve perakende alanlarında bütünleşik bir iş modeliyle sürdüren kurumsal bir marka yapılanmasıdır.
Geleneksel lezzeti modern üretim anlayışıyla buluşturan yapımız; kalite, hijyen, güvenilir tedarik ve sürdürülebilir hizmet ilkeleri doğrultusunda faaliyet göstermektedir.
ALKANLAR markası altında faaliyet gösteren üç ana işletme, farklı uzmanlık alanlarıyla birbirini tamamlayan entegre bir tedarik ve hizmet zinciri oluşturmaktadır.
Ürünlerin üretim, hazırlık, paketleme ve sevkiyat süreçlerinin yürütüldüğü ana üretim yapılanmasıdır.
Ürün kalitesinin korunması ve müşterilere güvenilir şekilde ulaştırılması amacıyla üretimden sevkiyata kadar olan süreçler planlı ve kontrollü şekilde yönetilmektedir.
Üretilen ürünlerin satış, pazarlama ve dağıtım operasyonlarının yönetildiği ticari yapılanmadır.
Toptan müşteriler, bayiler, restoranlar, satış noktaları ve diğer profesyonel işletmelere yönelik satış ve müşteri ilişkileri faaliyetlerini yürütmektedir.
Grubun doğrudan tüketiciyle buluşan perakende ve gastronomi operasyonudur.
Sektörde edinilen müşteri deneyiminin, ürün kalitesinin ve geleneksel ALKANLAR lezzetinin doğrudan son tüketiciye sunulduğu hizmet noktasıdır.
Üç işletmenin koordineli faaliyet yapısı sayesinde üretimden son tüketiciye kadar olan tüm süreçler bütünleşik bir sistem içerisinde yönetilmektedir.
Bu organizasyon modeli; ürün standardizasyonunun korunması, tedarik sürekliliğinin sağlanması, operasyonların daha etkin yönetilmesi ve müşterilere sürdürülebilir hizmet sunulması açısından önemli bir avantaj sağlamaktadır.
ALKANLAR yapılanması farklı müşteri gruplarına yönelik çok kanallı satış ve dağıtım modeliyle hizmet vermektedir.
Dijital satış altyapısının geliştirilmesiyle birlikte ürünlerimizin daha geniş bir müşteri kitlesine güvenli ve hızlı şekilde ulaştırılması hedeflenmektedir.
2000 yılından bu yana edinilen sektör tecrübesini; modern üretim, güçlü dağıtım ağı, dijital satış kanalları ve kurumsal yönetim anlayışıyla birleştirerek ALKANLAR markasını Türkiye genelinde sektörünün güçlü ve güvenilir markalarından biri haline getirmek.
Üretimden son tüketiciye kadar tüm süreçlerde kalite ve güven anlayışını koruyarak; müşterilerimize ve iş ortaklarımıza sürdürülebilir, güvenilir ve güçlü bir tedarik hizmeti sunmak.
Soğuk zincir olarak online satış yapıyoruz
Toptan kokoreç siparişlerinizi Alkanlar Best Kokoreç olarak sipariş hattımız aracılığı ile alıp, Türkiye’nin her yerine yapısı bozulmayacak şekilde kargo ile vakumlanmış bir şekilde gönderim yapıyoruz.
Pişmiş kokoreç, birçok mekan için kolaylık sağladığı gibi hızlı servis konusunda da sizlere yeterli hızı kazandırmaktadır. Pişmiş kokoreçlerimiz, kiloluk ve tonaj ölçeklerinde satışa sunulmuştur..
Kokoreç, yapımında kullanılan bağırsaklar büyükbaş veya küçükbaş hayvanlara ait olabilmekle birlikte lezzet açısından süt kuzusundan elde edilen bağırsağın kullanımı tercih edilir. Öncelikle bağırsaklar içten ve dıştan temizlenir. Kokorecin iç kısmı bumbardan, dış kısmı ince bağırsaktan yapılır. Uzunca bir şişe bumbarlar geçirilerek başlanır. Daha sonra ince bağırsaklar şişin etrafına defalarca dolanır. Ara ara ince yağ tabakaları yerleştirilir.
Detaylı Bilgi »
Perakende satışı olarak gönderim yapacağımız ürünlerin yapısı bozulmayacak şekilde strafor köpüklere içinde buz ekleyerek gönderim sağlıyoruz.
Toptan kokoreç gönderimlerini Alkanlar kokoreç olarak sipariş hattımız üzerinden alıyoruz ve Türkiye'nin her yerine yapısı bozulmayacak şekilde kargo ile vakumlanmış bir şekilde gönderim yapıyoruz. Toptan kokoreç fiyatları genel olarak bütçe dostudur. Fiyatlar sipariş doğrultusunda değişmektedir toptan siparişlerde müşteriyi maddi anlamda zorlamayacak fiyat teklifleri yapılmaktadır kokoreç üretiminde ve satışında ön plana çıkan firmamız Alkanlar Best Kokoreç kaliteli ve güvenilir lezzetin adresidir. Üretimini yaptığımız kokoreç toptan sipariş doğrultusunda hazırlanarak satışa sunulmaktadır. Toptan kokoreç siparişi vermek isteyen müşteriler sipariş detayını oluşturabilir kokoreç özel sarım olarak hazırlanabildiği gibi klasik olarak da hazırlanarak satışa hazır hale getirilir.Toptan satışlarda sipariş üzerine kilogram ebat ve içerikte kokoreç üretimi yapılmaktadır doğru ve uygun fiyata lezzetli kokoreç siparişi için sizler de alkanlar kokoreç ailesini güvenle tercih edebilirsiniz. Toptan kokoreç İstanbul geneline özel kendi araçlarımızla adresinize ürünün yapısı bozulmadan gönderilmektedir.
Alkanlar kokoreç olarak toptan kokoreç gönderimi özel araçlarımızla yaptığımız ilçeler Adalar, Ataşehir, Beykoz, Çekmeköy, Kadıköy, Kartal, Maltepe, Pendik, Sancaktepe, Sultanbeyli, Şile, Tuzla, Ümraniye, Üsküdar, Arnavutköy, Avcılar, Bağcılar, Bahçelievler, Bakırköy, Başakşehir, Bayrampaşa, Beşiktaş, Beylikdüzü, Beyoğlu, Büyükçekmece, Çatalca, Esenler, Esenyurt, Eyüp, Fatih, Gaziosmanpaşa, Güngören, Kağıthane, Küçükçekmece, Sarıyer, Silivri, Sultangazi, Şişli ve Zeytinburnu ile Çorlu, Tekirdağ, Şarköy, Keşan, Edirne ve Trakya bölgelerine özel araçlarımızla servislerimiz bulunmaktadır. Toptan kokoreç siparişi bir gün önceden vermeniz gerekiyor. İster fırınlanmış ister çiğ vakumlu şekilde gönderim sağlıyoruz müşterilerimiz için toptan ve perakende kokoreç siparişi almaktan gurur ve keyif duyuyoruz. Siz sadece arkanıza yaslanın internet üzerinden toplam kokoreç siparişinizi verin ve kapınıza kadar gelecek ürünlerimiz ile Arzu ederseniz bizim tarif ettiğimiz şekilde pişirin.. Kokoreç satın alırken sağlığınızdan olmak yerine kalite ve özenle hazırlanmış taptaze satış yapan kokoreç tezgahlarını tercih edin.
Malzemelerimizi özenle seçiyoruz en kaliteli malzemeden ödün vermeden üretiyoruz.
Kokoreç tarifini evde deneyen pek fazla yoktur. Kokoreç genellikle dışarıda tüketilir. Ancak dışarıda da kokoreç yemek içinde güvenilir bir mekân aramak gerekir. Birazdan vereceğimiz kokoreç tarifinden sonra bu tür zahmetlere girmenize gerek kalmayacak. İşte kokoreç nasıl yapılır sorusuna enfes kokoreç tarifi ile verdiğimiz cevap…
6+ Kişilik
Hazırlanma Süresi
30 dk
Pişirme Süresi
20 dk
Malzemeler
- 1 kg kuzu kokoreç
- 2 tane acı biber
- 3 adet domates
- 2 çay kaşığı kekik
Kokoreç nasıl yapılır sorusunun cevabı oldukça basittir. Ufak tefek ipuçlarına dikkat ettikten sonra dışarıda hazır satılan kokoreçleri yemek dahi istemeyebilirsiniz. Size vereceğimiz kokoreç tarifi diğer kokoreçlerden çok farklı. Çünkü bu tarifimizde hayvanın bağırsağı yerine işkembesini kullanıyoruz.
Malzemeler kısmında vermiş olduğumuz sebzeleri ve baharatları eklediğinizde dışarıda yediğiniz kokoreçten hiçbir farkının olmadığını sizde göreceksiniz.
Şimdi gelelim nasıl yapılır kısmını anlatmaya…
Kuş başı halinde kesin ve tavaya atıp kavurmaya başlayın. İşkembeler tavada kavurma işlemi sırasında hafif hafif patlayacaktır. Bu patlama seslerinden sonra içerisine robottan geçirmiş olduğunuz domatesi ve baharatları ekleyin. Domateslerle işkembe kıvamını iyice aldıktan sonra tavadan alın.
Bu şekilde pişirmiş olduğunuz kokorecin dışarıda yediklerinizden hiçbir farkı olamayacağına emin olabilirsiniz.
Pişirmiş olduğunuz misler gibi kokorecin yanına yakışacak bir çorbaya ne dersiniz? Aşağıda vermiş olduğumuz çorba tariflerine bakarak, kokoreç tarifinizin yanına vermiş olduğumuz tarifleri de deneyebilirsiniz.
- Lezzetli bir kokoreç pişirmek istiyorsak bağırsağın veya işkembenin 6 aylık süt kuzusundan olmasına özen göstermeniz gerekir. - Aynı zamanda kokoreci bir süre süte yatırıp da bekletebilirsiniz. bu şekilde kokoreç daha lezzetli olacaktır. - Piştikten sonra kekiğin özel olması gerekir. özellikle asos kekiği kokorece ayrı bir aroma katacaktır. - Kekik gibi pul biberinde özel olması gerekir. bunun için maraş pul biberini kokorece ekleyebilirsiniz. - Aynı zamanda kokorecin pişerken pis bir koku ortaya çıkarmaması gerekir. bu pis koku kokorecin iyi temizlenmediğine işaret edebilir.
3 Gramaj: (1KG)
Dükkanımızdaki kokoreçin mis gibi kokusuna ve tadına evinizde de sahip olabilirsiniz. Kömür ateşinde pişirdikten sonra dilimleyip vakumlayarak dondurduğumuz halka kokoreçimizle damak tadınıza göre evde kokoreç yapma keyfi oldukça basit. En taze kuzulardan hazırladığımız 10 adet vakumlu halka kokoreçten oluşan paketimiz özellikle 2-3 kişilik yemekler için ideal.
Kokoreçimizi süt kuzu mevsimi olan Mart, Nisan, Mayıs aylarında ağırlıkla Balıkesir’den seçilen kuzulardan hazırlıyoruz. Özenle temizleyip hijyenik koşullarda, Avrupa standartlarındaki soğuk hava depomuzda muhafaza ediyoruz.
Paket içeriği:
1 halka kokoreç ortalama 100gr ağırlığındadır. Bu üründe toplam 1kg civarında tam pişmiş halka kokoreç bulunur. Siparişinizin yanında dükkanımızda kullandığımız tuz, kimyon ve toz acı biber gibi baharatları da paketleyerek gönderiyoruz.
Gönderim:
Ürünlerimizi kuru buz ile birlikte strafor köpük kutularda vakumlanmış paketlerde gönderiyoruz. Bu sayede size ulaşana kadar ürünlerde bir sorun yaşanmıyor.
Pişirme önerisi:
Kokoreçi damak zevkinize göre mangalda, tavada ya da fırında 3-5 dakika ısıtmanız/kızartmanız yeterli olacaktır.
Saklama koşulları:
Paketinizi kargodan teslim aldıktan sonra 2 gün boyunca buzdolabında +4 derecede muhafaza edebilirsiniz. Ürünleri hemen tüketmeyecekseniz derin dondurucuda -18 derecede 6 ay boyunca saklayabilirsiniz.
Bizlere ulaşmak çok kolay...
